Старинная кухонная мебель и сельские кухни
Большие кухни, обычно в старинных домах, в квартирах старого жилого фонда, можно модернизировать так, чтобы они отвечали современным требованиям. В них легко оборудовать пристенную кухонную мебель (с новой расстановкой предметов в одну линию, по прямой, вдоль стены), а свободную площадь использовать под зону для приема пищи, зону для отдыха, для детского уголка. Эти зоны создают, расставляя секционную мебель, натягивая шторы или занавески, разделяя, отгораживая соответствующую часть помещения.

И хотя стираются различия образа жизни в городе и в деревне, в сельской местности все же, оборудуя кухню, следует помнить об особенностях быта на селе. Разумеется, в деревенском доме, в сельской местности надо распределить и свести до минимума работы на кухне и оборудовать помещение кухни соответствующей мебелью, в частности, пристенной мебелью, учитывая наличие или отсутствие канализации и места сбора отходов.

Кухни в деревенском доме, в доме в сельской местности значительно больше, чем в городской квартире. Используя центральное отопление, в кухне организуют столовую, зону отдыха, рабочее место для занятия женщин рукоделием, детский уголок. Но в деревне, в селе нельзя перенести всю жизнь на кухню, наоборот, надо использовать и остальные помещения дома, не ютиться только в кухне. (В данной книге мы не останавливаемся на вопросе оборудования т. н. летних кухонь или помещений для складирования продуктов, овощей, фруктов, поскольку эта проблема требует особого освещения.)

Чтобы правильно разместить кухонную мебель и оборудовать кухню таким образом, чтобы каждый предмет имел свое функциональное назначение и был на своем месте, прислушайтесь к нашим советам, и учтите, что в новой недвижимости в Болгарии все нижеперечисленное уже включено в строительство дома:

• Кухонная мебель и оборудование должны максимально облегчать работу на кухне и сводить ее до минимума.


• Приготовляя пищу, человек должен делать минимальное число шагов и минумум движений.


• Кухонное оборудование, в частности, пристенная кухонная мебель, должны облегчать работу по приготовлению пищи, сервировке стола, уборке стола и отходов после приема пищи, а также при мытье посуды.


• Необходимо решать кухню с учетом общего интерьера квартиры.


• Декоративные предметы (шторы, коврики, светильники и т. д.) должны соответствовать санитарно-гигиеническим и противопожарным нормам (испарение жидкости, влажность, повышенная температура в помещении). В кухне недостаточен только один верхний свет — рабочая поверхность в таком случае мало освещена. Необходимо оборудовать и дополнительное (локальное) освещение рабочего стола, пульта.